働く女性のセルフデザイン食卓メソッド

働く女性の
セルフデザイン
食卓メソッド

ー働く女性のー
セルフデザイン
食卓メソッド

忙しい、
でも自炊派、
だからこそ
食事でととのえたいけど、
不調で市販薬が手放せない…

健康の土台を作る食を身につけたい、
自然の巡りに合わせた
食をもっと心地よく楽しみたい。

本講座は全4回完結、
”知る・作る・ととのえる・続ける”の
４ステップで進めていきます。

忙しくても
すぐ生活に取り入れられる、
実践に特化した内容。
日々の食事作りまで
しっかり落とし込んでいきます。

体調を整えるスキル、
トラブル別のケア方法、
季節献立の作り方など
特に働く女性の
心身のケアをされている
プロの方が仕事にも活かせる内容を
着実にお伝えしていきます。

・最近頭痛はしてない？
・今月の生理痛は大丈夫だった？
・朝起きるの辛くない？
・気持ちがザワザワしてない？

もし不調があれば
その痛み方や状態を確認し、
さらに、その方の生活リズムにも寄り添って
食卓からととのえていきます。
簡単にできるから自然と続く、
旬野菜の彩りが楽しくて
食べたら元気になる！
必ず明日の仕事、
趣味のパフォーマンス向上、
今よりもっと心地良い
わくわくする暮らしに繋がります。
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<なぜ薬膳？>

「一人ひとりの体質に合わせて、
食からの予防医学を実現できる」

薬膳には“未病先防”という考え方があります。

不調を感じた際どうされていますか？

とりあえず薬を飲んで乗り越える、
こんなこともあるかと我慢し放っておく……

不調は身体からの有難いサイン。

キャッチしたタイミングでケアすることで、

その先の病気やそこから派生する
新たな不調を防ぐことができます。

しかし、何よりそのケア方法が大切です。

たくさんの健康情報をすぐ手に入れられる、
とても便利な環境ですが、

その通りにするだけでは
私自身やはり上手くいきませんでした。

体質・体調から根本原因を知った上で、

ご自身に合ったケア方法を実践することで、
未病先防が実現します。

その結果毎日がさらに好転していきます。

この薬膳の考えを基にした食事の作り方を、
一つの選択肢として持っておくことで、

不調改善の他、献立レパートリーが広がり

献立づくりの軸があることで、
レシピ検索無しでもパパっと食事を作れる！
心強くもなります。

また、薬膳には七情という考え方があります。

七情…怒・喜・思憂・悲・恐驚。

この七つの感情があまりに強過ぎたり、

長期間続いたりすると身体の不調を起こします。

逆に身体の不調も七情にダメージを与えて
心が不安定になります。

身体と心は繋がっているという考え方です。

自分をご機嫌なベストな状態に保つのにも、
薬膳の考えはとっても役立ちます。

一つずつ無理なくで大丈夫、

ぜひ一緒に楽しみましょう！

全４回カリキュラム内容

第1回目 2/7(土) 14:00-16:00	【体質を知る・食材を知る】 • 肌・髪・体調チェックシートで　現状を可視化 • 体質タイプを知る …食材の捉え方、気・血・津液　五臓の考え方、　忙しい毎日で不足しやすい栄養、　薬膳でみる食材の知識《ワーク》「自分に合った食卓」を作る
第2回目 2/21(土) 14:00-16:00	【調理法を知る・レシピをたのしむ】 • 基本の調理方法とレシピのご紹介 • 季節の食卓づくりの工夫 • 忙しくても作れる15分レシピ • 彩り、香りで満足度アップ《ワーク》　季節の食卓イメージを作る
第3回目 3/7(土) 14:00-16:00	【体調を知る・カラダのトラブルケア】 • 体調別の食材選び、　レシピづくりのコツ • トラブルに合わせた調理の工夫 • 忙しい時の簡単食卓パターン作成《ワーク》　体調に合った1週間の食卓プラン作り
第4回目 3/21(土) 14:00-16:00	【ココロのトラブルケア、習慣化】 • ココロに合わせた食材選び、　レシピづくりのコツ •習慣化の３ステップ • 質問タイム＋個別アドバイス《ワーク》　わたしの”ととのうスイッチ”マップ　宣言シートづくり
見出し	ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

ー空と寧の３つの講座ー
◆学びの目的に合わせて
　３つのオンライン講座を
　ご用意しています。
　今回ご紹介する、
　【働く女性のセルフデザイン】は、
　【基礎講座】と【100レシピ講座】
　のあいだに位置する、
　実践スキル中心の講座です。

【基礎講座(全3回)】
　　入門編として
　　季節養生や
　　気・血・津液などの基本を学びます。
【働く女性のセルフデザイン(全4回)】
　　女性の心身のケアをされている
　　プロ向けの実践講座。
　　基礎的な内容から蔵象学説、
　　五行学説の考えも取り入れ、
　　働く女性に多いリアルな不調の
　　改善策を具体的に学びます。
　　プロとしても、自分の暮らしにも
　　しっかり活かせる内容です。
【100レシピ講座(1年間)】
　　基礎から深い理論まで、
　　細かな体質診断や
　　個別提案にも踏み込み、
　　さらに専門性を高めるための
　　長期集中コースです。

≪こんな方におすすめです≫

◇自然のリズムに合わせた

　体とこころのととのえ方を
　自分の仕事やクライアント対応に
　活かしたい方

◇家事や仕事に追われて
　自分自身の心身の疲れがとれない方

◇自分に合う食事スタイルが
　定まらない方

◇季節やスケジュールによって、
　気持ちや体調が変化しやすい方
◇習った知識を自分の生活や
　仕事に取り入れたい方
◇食の知識を仕事の価値提供に
　活かしたい方

≪受講のゴール≫

1. 自分の体質や体調、
　季節に合った食卓を作り、
　仕事に活かせる

2. 不調を感じた際に、
　食事からもケアができる

3. 情報に振り回されず、
　自分の軸で献立を組める

4. 習慣を生活に定着させ、
　仕事での提案にも応用できる

受講者様の声

参加動機

1

・毎日作る食事を、より身体のために
　良いものにしたかったことと、
　いくつかの本を読むものの、
　実践しないと頭に入りにくかったので、
　受講させていただこうと思いました。
・薬膳の勉強は臓活から初めて、
　独学でやっていたのですが、
　もう少ししっかり薬膳に基づいた
　料理を学びたいなと思った。
・対面講座最後のタイミングで講座を
　受けた時にほんとにわかりやすくて、
　お弁当も美味しくて。
　身体に良くて美味しい料理を
　作れるようになりたい、と
　今回受講することました。

感じていた悩み

2

・家族それぞれの身体や心の状態に合わせて
　食事を作ってあげたいものの、
　ネットで簡単な情報を見て
　簡単に作ることしかできなかった。
・季節の変わり目に気持ちがザワザワする。
　精神的な不安定を改善したい。
　体のだるさや疲れが年々取れなくなってくる。

受講後のご感想

3

・今までは、栄養素の観点から
　食材を捉えていたが、
　気血水不足や陰陽から捉えられて、
　興味深くなりました。
・今どうしてあげることが安心に繋がるかを
　念頭に、ピッタリのメニューを自分で考えて
　あげられるようになった。
　また、お茶もそれぞれの状態や症状に合わせて
　色んな種類を選んでみることができました。

どんな人におすすめですか？

4

・自分では思い付かない組み合わせが
　たくさんあり目からうろこで
　効果的かつおいしいレシピ満載です！
・教えて頂く食材の組み合わせ方や、
　味付けは簡単なのにどれも美味しいので
　習うたびに家に帰ってご自身でも
　作るのが楽しみになると思います！
・健康は毎日の食事から、
　この講座のレシピは
　五臓六腑に染み渡ります！
・まず、ご家族やお子さんを
　より自然の物で支えてあげたいと
　思っているお母さん。
　またお客様のお身体のサポートをされる
　セラピストの方など。
　人のためにと考え受講しましたが、
　自分自身が心も前向きに、
　身体もより健康に過ごせるようになるので、
　講座受講はとてもおすすめです♡

よく頂くご質問

どのように受講するのですか？

①お申込みフォームに入力・
送信頂きましたら、
お振込先の詳細をお送りします。
ご入金確認後、
テキスト冊子をお送りします。

②講座開催までに、
PCやスマホにzoomを
ダウンロードしておいて頂き、
レッスン前日に送付いたします、
URLをクリックして頂きましたら
受講スタートです！

受講期間中は公式LINEにて
ご相談・ご質問いつでも大歓迎です。

✻パソコンが無くてもタブレットやスマートフォンでご受講頂けます。

お支払いは一括振込のみですか？
キャンセルポリシーはありますか？

分割払いもお選び頂けます。
また、開始初日(2/7)の10日前までのご連絡でしたらキャンセルを承りますので、その際はどうぞお早めにお申し付けください。

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講座のお申し込み

お申込みはこちら

お申し込み受付期間
2025年12/8(月)～12/23日(火)

通常価格　￥66,000-(税込)
→ リニューアル特別価格
￥49,500-(税込)

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お申し込み受付期間
：2025年12/8(月)～12/23日(火)

通常価格　￥66,000-(税込)
→ リニューアル特別価格
　￥49,500-(税込)

✻ お支払い方法
お申込み時にお振込先をご案内します。
✻ お申込み先
上記ボタン、
もしくはQRコードよりお願い致します。
ご質問のみも大歓迎です！

・高校時代に全国大会を目指す
　チアリーディングを通じて
　「食と体のつながり」に興味を持つ
・大学時代は生化学・栄養学を学び、
　卒業後は㈱ニチレイフーズで
　営業を経験
・マクロビオティック、
　中医学薬膳を学び、
　日本薬膳師・中医薬膳師など取得
・独立後はパーソナルシェフとして
　延べ600回以上の訪問調理
・コロナ禍には自然栽培野菜を
　活かした「薬膳季節弁当」を
　2,000食以上提供
・現在は、
　日本女子大学調理学実習
　非常勤助手、学術研究員、
　病院での食セミナー講師、
　実践と学問の両軸から活動中
・2026年～食物栄養学修士課程

[その他実績]
・季節の薬膳講座
　：のべ100名以上が参加
・飲食店向け薬膳レシピ開発サポート
・川崎市女性支援の弁当製造・提供講座の中では、
中医学薬膳の基礎理論をベースに、
忙しい毎日でも負担なく
毎日継続できる内容で、
お一人お一人の心地よい調和を作る献立づくりを楽しんでいきます。

目指すのは
家族みんなでおいしく囲めて、
お一人お一人の持ち味が
最大限引き出される
心地よい食卓づくりです。

空と寧大林茉奈実

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